在阿里和星巴克宣告战略协作48天之后
，全部践约而至。这有种滴滴的感觉，只不过乘客换成了星冰乐们。从现在开始，假如你身处北京上海，不论在公司、在家或是其他场合，都可以通过下单享受到蜂鸟的 30 分钟配送，乃至更快。专星送作为星巴克的线上订餐渠道，在饿了么 APP 和星巴克 APP 都可以“打”到（将来也可以通过手机淘宝、支付宝），然后饿了么会找到最适合的门店和骑手来进行动态运能分配，运送你的专属咖啡。
饿了么为星巴克打造的“专星送”装备了专属配送团队，这个团队有哪些特征呢？饿了么的内部人员为咱们解读了这支部队的练习进程——服务上线前，由 20 人组成的专门测验小组关闭测验超越 3 个月。在此期间，为模仿实在配送环节，饿了么配送测验员测验时长超 2000 小时，配送测验间隔累计 1 万 2000 公里。
饿了么副总裁王景峰总结这支蜂鸟部队的“特种部队”时用到了三组数字——20、2000、12000。饿了么从全国通过书面考试、面试、训练挑选了 20 个小哥参加了这个项目，在 3 个月的时刻里边一共模仿实在场景到达 2000 个小时，配送时刻超越了 12000 公里——其间仅热美式咖啡这一款饮品，在数次大规划仿真测验中的消耗量就超越 10000 杯。“咱们期望在专星送的服务里边有一个十分规范明晰的 SOP 的进程，可以让服务是连续的、不中止的。‘包含在小哥的话术要求，礼仪上也做了许多要求和规划。”
为了确保配送的食物安全和质量，这次两方严密协作推出一款专属的冷热别离配送箱，供给全面的质量确保—— TPU 的原料的冷热箱契合医药的冷藏等级，在整个配送里边这样的原料在全国同业里边也是最好的。性能上确保 5 度的温度在 6 小时内可控，这样为的是确保从出餐到顾客拿到的时分质量不发生任何改变。
饿了么还在阿里集团的支撑下为星巴克的配送规划了一款系统，这套系统里边仅有一个目标便是让骑手一切的挑选途径最优化，可以用最快的速度和时刻给顾客品尝到如出一辙在店里边能看到的服务和质量。
怎么可以让外卖小哥既寻求速度又不强求速度，这是咱们在两边整个专星送的研制进程中看到的为什么花这么多时刻去做这件事的动机地点。
至于星巴克方面，在自己拿手的客户体会方面也做了不少作业，比方说打包的用材上就花费了巧思——从外卖的手提袋到配送员的冷藏箱包都通过了多项实验室的严厉检测，确保饮品的新鲜口感和完好度（不洒出）。就拿拿铁的改进型外送用杯来看，一个通过特别规划的热杯盖是为星巴克专星送项目特别规划的——官方称之为杯盖宝。
“历经一年多时刻，二千多杯次的产品，几十人的测验，终究在咱们规划稿件傍边挑选和立异制作了这样一个星巴克专星送的专利规划杯盖。所以它真的像咱们的宝宝相同仔细呵护。”星巴克质量管理部的高档总监 Stam 在稍早前的体会发布会上表明。
别的，在冷饮包装上星巴克也做了十分多的改进，比方冷饮的十字切断不是彻底翻开的。这样避免饮料的溢出，一起也便利吸管的刺进，在食物包装傍边也加了隔层，来避免产品穿插和串味，包含在包装上都有一个专属的贴纸，让顾客会意。通过以上可以说一趟趟有温度的专送外卖，饿了么期望往后可以根据两边数据的打通，做更多线上数据的收集和线下的体会。这也包含了新闻稿中进步的“
会员系统建造的对接
”。当然，关于更多顾客来说更值得一提的，是这次在外卖菜单的品种上，咱们也发现是一番通过改进的成果——星巴克我国方面称，这次推出的外卖专属菜单是星巴克各个部门同伴通过内部的争辩、评论，最终才把几十款的饮品和食物放到菜单上。你会发现最了解的拿铁，不论你想挑选规范的咖啡仍是想加一份浓缩或许两份浓缩，乃至牛奶类型以及不同糖浆风味都供给了客制化的选项，最多居然到达 972 种做法。至于不适合运送波动的奶泡类产品，比方卡布奇诺并没有出现在外卖的选项中。在为顾客供给客制化多样性的一起也不难发现星巴克怎么为确保质量而作出了一些放弃。
往更高的战略层面上讲，星巴克与饿了么的这次协作被外界视作全职业探路。
“我国将成为星巴克全球榜首个完成体会全空间贯穿的商场。” 星巴克我国首席执行官王静瑛说，星巴克将全面打通从榜首空间到第四空间（生活空间——作业学习空间——线下零售门店——线上零售渠道）的一切约束。正如峰瑞本钱李丰所言，“咖啡商场的所谓新零售是全链条的竞赛，改变的实质是要在一个链条上处理一切消费需求。用户触摸的时机多还能使用产品触达更多环境下的更多链条。”
而从优势上说，这样全方位服务的新零售生态也是背靠阿里的饿了么的护城河。在谈到集团层面的深度协作时，阿里 CEO 张勇表明，“咖啡肯定不止一杯咖啡而是一种生活方式和体会经济，这也是阿里为什么可以把整个集团事务的中心资源都拿出来，跟星巴克进行战略协作的原因。”
图源星巴克官网